Si è conclusa con un’affluenza record la XIV edizione di Bianco Tanagro, il festival dedicato al carciofo bianco della Valle del Tanagro che ogni primavera trasforma il centro storico di Auletta, in provincia di Salerno, in uno dei borghi più animati della Campania.
La manifestazione si è svolta nei giorni 24, 25 e 26 aprile e dal 30 aprile al 3 maggio 2026, articolandosi in due fine settimana all’insegna di gusto, spettacolo e tradizione. Sette giorni complessivi, migliaia di visitatori, 25 piatti a base di carciofo bianco, decine di artisti di strada, convegni, concorsi, sfilate, giochi e tornei.
Il protagonista: il carciofo bianco della Valle del Tanagro
Il carciofo bianco di Auletta è un prodotto dalle caratteristiche uniche: rotondo, di un affascinante verde argenteo e privo di spine, viene coltivato ancora seguendo le antiche tecniche, in campi piccoli lavorati completamente a mano e senza far uso di concimi o additivi chimici. Un prodotto che si produce solo su queste colline e che la manifestazione ha contribuito a salvare dall’oblio, trasformandolo in simbolo di identità territoriale.
Gastronomia e degustazioni
Cuore dell’evento è stata l’area ristoro, dove i visitatori hanno potuto degustare numerose specialità preparate direttamente dagli agricoltori locali, votando i piatti in gara per il Premio Forchetta Verde, destinato alla migliore proposta gastronomica. Dalla pasta al risotto, passando per le pizze rustiche e il carciofo ripieno, il festival ha offerto un percorso degustativo variegato e di grande qualità.
Protagoniste in cucina anche alcune Pro Loco del territorio — la Pro Loco Alburni Sicignano, la Pro Loco Sant’Arsenio e la Pro Loco Il Platano Ricigliano — che hanno incontrato il carciofo bianco nelle proprie tipicità, affiancate dal pasticciere Emilio Soldivieri e dal nuovo Ambasciatore del carciofo bianco, il pizzaiolo Aniello Mele.
Spettacoli, cultura e premi
Tra i pilastri dell’evento il mercatino Gusto Italia con prodotti tipici del centro-Sud Italia, il Bianco Festival con artisti di strada, spettacoli di musica folk e tradizionale, laboratori, concorsi artistici e visite guidate.
Il convegno sulla Rete dei carciofi campani, svoltosi il 30 aprile con la partecipazione della ricercatrice Rosa Pepe del CREA di Pontecagnano, ha approfondito il tema della valorizzazione agricola del territorio.
Tra le novità dell’edizione 2026, è stato assegnato per la prima volta l’Oscar del carciofo bianco “Aulettesi nel mondo”, con un’opera realizzata dal Laboratorio Creta dei maestri Santino Campagna, Francesco Capaldo e Maurizio Della Greca, consegnata al professor Vincent Alfred Morrone.
Sostenibilità
Confermato anche l’impegno per la sostenibilità: durante tutta la manifestazione sono state utilizzate stoviglie biodegradabili, con la possibilità di portare via il cibo non consumato grazie a bag in cartone, in linea con la lotta contro lo spreco alimentare.
L’edizione 2027
Al termine di questa edizione da record, il presidente della Pro Loco Auletta Giuseppe Lupo ha già dato appuntamento al 2027, con date fissate dal 23 al 25 aprile e dal 30 aprile al 2 maggio.
Per informazioni e aggiornamenti: pagina Facebook ufficiale Bianco Tanagro — Tel. 380/1863475.
