Dal 1° al 3 maggio, a San Eustachio di Montoro (AV), si è svolta la tradizionale Festa della Pizza Fritta e del Caciocavallo Impiccato, ospitata presso Il Parco del Sole. Un appuntamento ormai consolidato tra le migliori sagre in Campania, capace di richiamare visitatori da tutta la provincia e non solo.
Pizza fritta: regina dello street food campano
La pizza fritta napoletana è stata la protagonista assoluta dell’evento. Preparata al momento e servita calda, ha conquistato il pubblico con le sue varianti:
- classica con pomodoro e mozzarella
- ripiena con ricotta e salumi
- versioni più rustiche con ingredienti tipici locali
Croccante all’esterno e soffice all’interno, rappresenta uno dei simboli più autentici dello street food campano.
Caciocavallo impiccato: spettacolo e gusto
Grande successo anche per il caciocavallo impiccato, una delle specialità più scenografiche della tradizione contadina.
La forma di formaggio viene appesa (“impiccata”) e fatta sciogliere lentamente sul fuoco, per poi essere colata su pane caldo o bruschette. Un’esperienza culinaria che unisce:
- tradizione
- sapori intensi
- preparazione dal vivo
Programma e intrattenimento al Parco del Sole
La festa si è svolta in un contesto naturale ideale per famiglie e gruppi di amici. Durante le tre serate, Il Parco del Sole ha ospitato:
- musica dal vivo
- animazione
- spazi dedicati alla convivialità
L’atmosfera è stata quella tipica delle sagre irpine, fatta di accoglienza, semplicità e divertimento.
Valorizzazione del territorio di Montoro
Eventi come la Festa della Pizza Fritta e del Caciocavallo Impiccato rappresentano un importante strumento di promozione per il territorio di Montoro e per tutta l’Irpinia.
La presenza di produttori locali e associazioni ha contribuito a:
- valorizzare i prodotti tipici
- sostenere l’economia locale
- promuovere le tradizioni gastronomiche campane
Perché partecipare alla festa
Partecipare a questa sagra significa vivere un’esperienza completa:
- cibo tradizionale autentico
- atmosfera festosa
- contatto con la cultura locale
Un evento perfetto per chi cerca cosa fare a Montoro a maggio o vuole scoprire le migliori sagre in provincia di Avellino.
Conclusione
La Festa della Pizza Fritta e del Caciocavallo Impiccato di Montoro si conferma uno degli eventi gastronomici più interessanti della primavera campana. Se non sei riuscito a partecipare, tienila d’occhio per la prossima edizione: è un appuntamento che vale davvero la pena vivere.
